摘要：南宁，简称邕，古称邕州，广西壮族自治区首府，广西第一大城市，广西政治、经济、文化、交通中心，北部湾经济区核心城市，中国东盟博览会永久举办地，下面小编给大家分享一下到了南宁要品尝一下的8道地方美食。1、柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。...
南宁，简称邕，古称邕州，广西壮族自治区首府，广西第一大城市，广西政治、经济、文化、交通中心，北部湾经济区核心城市，中国东盟博览会永久举办地，下面小编给大家分享一下到了南宁要品尝一下的8道地方美食。
1、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟，再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅，其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
2、老友粉
南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
3、粉虫
粉虫是广西南宁的传统小吃，始于清代，是一种米制品，由于制作出来的成品像虫子，从而得名——粉虫，口感韧软有嚼劲，可配以各种肉类或杂烩做成炒粉虫、凉拌、粉虫汤等。
4、粉饺
粉饺是南宁的传统特色小吃之一，将糯米粉蒸熟作为饺皮，然后包上肉馅蒸熟，再配上蘸酱、醋等调料食用，馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。
5、牛杂
南宁有名的市井小吃，将牛内脏与萝卜、腐竹等一起煮熟，再烫份粉和青菜，配以卤汁上碗即可。制成后的牛杂味道醇厚，口感香滑绵软。
6、螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是南宁本地居民喜爱的家常菜肴，选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等食材一起煲煮而成，酸辣过瘾，非常开胃。
7、糍粑
壮族特色传统小吃，南宁产的糍粑口味丰富，有甜、咸、蒸、炸。糯米用水泡一天沥干水分蒸熟，放在石臼里用木槌等工具砸至胶状便可食用，制成的糍粑鲜香软糯，口感绵柔。
8、白切鸡
南宁人喜欢吃鸡，在南宁鸡的做法不下于100种，但是最能突出鸡的原味也是南宁人最喜欢的吃法还是白切鸡，所以说白切鸡是南宁美食中必吃不可的一道美食。
以上是给大家推荐的南宁的8道地方美食，味道都很不错，到南宁的朋友可以找找尝尝，欢迎南宁的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
